Zutaten
- ca. 1kg Härdöpfel
- 2-3 Rüebli
- Salz, Pfeffer, Thymian, sonstige Gewürze
- Senf
Zubereitung
- Rüebli schälen und in ganz kleine Stückchen schneiden
- Kartoffeln roh schälen und in kleine Würfel schneiden
- in einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl ca. 5 Minuten anbraten
- salzen, Thymian beifügen
- Hitze reduzieren, Bratpfanne mit Deckel schliessen, mit etwas Wein ablöschen
- während ca. 15 Minuten dämpfen
- Hitze erhöhen, Gemüse gut anbraten (5-10 Minuten)
- Fertig würzen, Senf in die Bratpfanne zugeben, ständig wenden.